الكريب يعتبر من الويات الغاليه، ولكن طريقة عمل الكريب في البت سهلة وايضا أئمن، قد يستغرق عمل الكريبب بعض الدقائق
، بس في النهاية هيكون عندك كريب يشبها وربما يكون احسن من اكبر المطاعم، على الأقل أنت ستستخدمين مكونات مثالية.
سوف نقدم لك أفضل طريقة لعمل الكريب في البيت، قد تدمنين على صناعه الكريببين الحين والآخر.
المقادير
الكريب الحلو:
كأس واحد دقيق أبيض
3 بيضات مخفوقة
كأس و نصف حليب
ملعقة كبيرة زبدة مذابة
ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا
الكريب المالح:
واذا كنت تريدى إعداد الكريب المالح لصنع كريب بالفراخ أو غيرها، فاستخدمي نفس المقادير السابقة بس من غير سكر و مع ملعقة صغيرة ملح
امزجي في وعاء كل من الدقيق و الملح و
امزجي في وعاء آخر كلاً من البيض المخفوق و الحليب
امزجي الخليط بإستعمال خفاقة كهربا أو يدوية بسرعة متوسطة الى أن يتجانس الخليط بالكامل.
ضعى المزيج السابق الى وعاء الدقيق و الملح و السكر
من ثم أضيفي الزبدة المذابة الى المزيج و عاودي التحريك مجددا
ضعي الإناء الآن في الثلاجة حوالى ساعة ونصف على الأقل
ودلوقتى أحضري مقلاة واسعة و ضعيها على نار متوسطة اقرب الى الهادئة و ادهنيها بالزبدة أو بقطرات بسيطة من زيت نباتي
ارفعي الئلايه عن النار وضعى قليل من الخليط بمعدل مغرفة واحدة صغيرة وحركي المقلاة بشكل دائري على الفور لكي توزعي الخليط بإنتظام على سطح المقلاة
أعيدي المقلاة الى النار مجدداً و انتظري حتى تري بأن وجه الكريب أصبح جافاً و صلب القوام
عندها اقلبي الكريب الى الوجه الآخر بإستعمال السباتيه البلاستيكي أو بقلبها في الهواء لو كنت تعرفى تعملى الحركه دى ذلك و انتظر حتى ينضج الوجه الآخر
هذا هو الشكل و اللون المفترض أن يكون عليه الكريب
